タルト専門として常時15種類以上のタルトをはじめ、フワフワのシフォンケーキ、よりバターのコクが味わえる発酵バターを使用した焼き菓子などを販売しております。
お菓子作りで心がけていることは、シンプルに、丁寧に。一つ一つ大事に作り上げているお菓子はどこか懐かしい、優しい気持ちになる長く愛されているお菓子達です。

季節によっていろいろなタルトが登場します。タルトを通じて季節の移り変わりを楽しんでいただけたらと思います。
食材には富谷市の名産「ブルーベリー」や、市内にある宮城県内最古の酒蔵「内ケ崎酒造店」さんの「酒粕」など地元の食材を使用したメニューもございます。

サクサク生地だけがタルトではありません。
当店ではタルト専門店だからこそ生地にこだわり、一体感を大切にしています。
使用するフルーツや食材に合わせておもに4種類のタルト生地を使い分けしています。
タルト専門店だからこそ生地の違いにより風味・食感の違いを楽しめるのも特徴です。
素材のおいしさを引き立てる、カスタードとタルト生地のマリアージュをお楽しみください。

おもな生地の種類

• シュクレ生地
• ブリゼ生地
• フレーズ生地
• ココア生地

カスタードクリームももちろんすべて職人の手作り、タルトのおいしさを引き立てるカスタードクリームの配合は、それぞれのタルト生地の味わいやフルーツの風味に合うようし、軽めの食感にしています。